Panier

تناول أذن البحر على الطريقة الفرنسية

وصفات و طرق تحضير فرنسية

  

 

قلي أذن البحر على الطريقة الفرنسية التقليدية

باستعمال أجود أنواع الزبدة للحصول على شرائح ذهبية اللون

 

 

"ايل فيارج" كعكة الحنطة السوداء بالبقدونس

من وصفات بريتاني التقليدية

 

 

 

 

سانت بيير و كوكتيل بهار أذن البحر بشرائح الجزر و الحمضيات



 

 

أذن البحر بمرق الدجاج و اليقطين بالزنجبيل مع أوراق الجرجير المقلية

 



 

 

أذن البحر المقلي، بصوص كريمة الكاري



 

 

 

أذن البحر بالفطائر



 

 

 

أذن البحر المقلي مع كريم من الكرفس



 الساشيمي

 

نقوم بتسليم أذن البحر حيا اذ يمكن تناوله نيئا مثل المحار، و كذا مقددا بذوق فريد ومميز لمحبي الساشيمي الياباني، كما يمكن تناوله مع الطحالب الحمراء التي نقوم بإرفاقها مع الطلبية . فرم هذه الأخيرة وقليها و تناولها مع أذن البحر يعطيه نكهة مميزة



A ne pas manquer!

Prochains événements:

 

Comme chaque année, nous organisons notre événement de fin d'anne :

 

1 CHEF + des ORMEAUX = 1 DEMO 2019

 

2 dates - 4 démos sur réservation uniquement au 02 98 37 17 39

(limité à 25 places par démo)

 

Lundi 23 décembre 11 h
Anthony HARDY

restaurant le château de sable (Porspoder)

 
Lundi 23 décembre  15 h
Yannick CROGUENNEC restaurant De la bouche à l'oreille (Plouguerneau)
 
samedi 28 décembre 11 h
Dorian TCHAKERIAN
restaurant A la maison
(Plouguerneau)
 
samedi 28 décembre 15 h
David ROYER
restaurant le castel ach
(Plouguerneau)

 

 

 

 

Nos coordonnées

Scea France Haliotis
Lieu dit Kerazan
29880 Plouguernau

 Telephone 0298371739

Vente directe sur place toute l'année

Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30.

 

Visite oragnisée de groupes toute l'année sur réservation.