Panier

ذهب البحر

الحوض الطبيعي لأذن البحرفي بريتاني

من أجود أنواع أذن البحر الفرنسي

 

  تربية أذن البحر 

تتطلب تربية أذن البحر في الوسط الطبيعي توفر شروط طبيعية معينة كدرجة حرارة المياه و ملاحتها و سرعة تدفقها.

 

تمثل منطقة بريتاني شبه الجزيرة الفرنسية بموقعها المطل على المحيط الأطلسي و بحر السلتيك، الحوض الطبيعي الأنسب لتكاثر و نمو أذن البحر. بالإضافة إلى كونها أكبر مجمع للطحالب الطبيعية التي يتم حصدها و اختيارها يدويا من قبل أبالون بريتاني، التي تقوم باتباع تقنيات متقدمة في التنمية المستدامة من خلال التخزين المستمر للطحالب قصد توفير توازن غذائي لأذن البحر على مدار السنة ، فلإنتاج كيلوغرام واحد من أذن البحر يلزم من 10 الى 15 كيلوغراما من الطحالب .

 

تربية اذن البحر تحتاج الى كثير من الصبر و العناية المستمرة إذ تتراوح مدة نموه بشكل طبيعي من 3 الى 5 سنوات.

 

يتم اختيار ذكر و أنثى الأبالون المستعملة للتفريخ(التكاثر) من أجود سلالات اذن البحر الأوروبية (آليوتيس تيباكولاتا) التي يتم اصطيادها في شمال فنستير والذي يعتبر أكبر حوض طبيعي لأذن البحر في أوروبا .

يتم انتاج بيض أذن البحر في مفرخنا المتواجد في كرزان و نقوم بتربيته في أعماق البحر و تغذيته على الطحالب الطبيعية مع مراعاة الفصول و دون استعمال أي مواد كيميائية أو صيدلانية مما يجعل من ذوقه متميزا و فريدا من نوعه.

 

 

 


  

   تتطلب تربية أذن البحر في الوسط الطبيعي توفر شروط طبيعية معينة كدرجة حرارة المياه و ملاحتها و سرعة تدفقها.

تمثل منطقة بريتاني شبه الجزيرة الفرنسية بموقعها المطل على المحيط الأطلسي و بحر السلتيك، الحوض الطبيعي الأنسب لتكاثر و نمو أذن البحر. بالإضافة إلى كونها أكبر مجمع للطحالب الطبيعية التي يتم حصدها و اختيارها يدويا من قبل فرانس آليوتيس،التي تقوم باتباع تقنيات متقدمة في التنمية المستدامة من خلال التخزين المستمر للطحالب قصد توفير توازن غذائي لأذن البحر على مدار السنة ، فلإنتاج كيلوغرام واحد من أذن البحر يلزم من 10 الى 15 كيلوغراما من الطحالب .

 

   تربية اذن البحر تحتاج الى كثير من الصبر و العناية المستمرة إذ تتراوح مدة نموه بشكل طبيعي من 3 الى 5 سنوات.

 

   يتم اختيار ذكر و أنثى الأبالون المستعملة للتفريخ (التكاثر) من أجود سلالات اذن البحرالأوروبية (آليوتيس تيباكولاتا) التي يتم اصطيادها في شمال فنستير والذي يعتبر أكبر حوض طبيعي لأذن البحر في أوروبا .

   نقوم بانتاج بيض أذن البحر في مفرخنا المتواجد في كرزان و نقوم بتربيته في أعماق البحر و تغذيته على الطحالب الطبيعية مع مراعاة الفصول و دون استعمال أي مواد كيميائية أو صيدلانية مما يجعل من ذوقه متميزا و فريدا من نوعه



مراحل الانتاج بالصور

A ne pas manquer!

Prochains événements pour les fêtes de fin d'années, des démos et des dégustations sont prévus avant Noël et avant le nouvel an!

Nos coordonnées

Scea France Haliotis
Lieu dit Kerazan
29880 Plouguernau

 Telephone 0298371739

Vente directe sur place toute l'année

Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h30.

Visite oragnisée de groupes toute l'année sur réservation.