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法式鲍鱼菜品精选

您的专属法式鲍鱼烹饪秘笈

法国星级大厨,采用布列塔尼鲍鱼,创作出令人耳目一新的法式鲍鱼料理。 

 

古法捕鲍食谱: 法式黄油煸鲜鲍

最名贵的食材,最简单的烹饪,最传统的美味。 

 

维京岛鲍鱼香芹翠配荞麦饼脆

传统法国布列塔尼美食 

 

鲂鱼和调味鸡尾酒鲍鱼,配红纱柑橘胡萝卜

米其林两星餐厅菜谱

 

鸡汤烩野生鲍鱼,配黄金南瓜和翡翠西洋菜

巴黎乔治五世餐厅菜谱

 

咖喱汁炖鲍鱼 

 

牛肝菌炒法国鲍鱼皇 

 

香蒜黄油煎鲍鱼配奶香花菜泥 

 

鲍鱼松露沙拉 

 

刺身

布列塔尼活鲍鱼可以如生蚝一样生食。其口感独特,细腻弹牙,在日本料理中普遍用于制作刺身,还可以搭配布列塔尼的野生海藻,风味独特。 

 

搭配天然海藻

布列塔尼活鲍鱼附送布列塔尼鲜活掌状红藻,将海藻切碎,加少许橄榄油微炒,与鲍鱼配菜,其翠绿色泽和Q劲口感,唤起大海的味觉记忆, 令人耳目一新。

 

 

A ne pas manquer!

Prochains événements pour les fêtes de fin d'années, des démos et des dégustations sont prévus avant Noël et avant le nouvel an!

Nos coordonnées

Scea France Haliotis
Lieu dit Kerazan
29880 Plouguernau

 Telephone 0298371739

Vente directe sur place toute l'année

Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h30.

Visite oragnisée de groupes toute l'année sur réservation.